Semana 13

semana13 SESIÓN 39	Recapitulación 13
contenido temático	-          ¿Cuál es la función en el organismo de los nutrimentos? -          3 horas

 

Aprendizajes esperados del grupo	Conceptuales Revisaran el cronograma, mapa conceptual, examen diagnóstico, formas de trabajo y evaluación, la relación de la Química con la ciencia, Tecnología y Sociedad. Procedimentales ·       Elaboración de transparencias .pps y manejo del proyector. ·       Discusión en equipo ·       Presentación en equipo Actitudinales Confianza, colaboración,  cooperación, responsabilidad respeto y tolerancia.
Materiales generales	De computo: -          PC con internet. De proyección: Proyector tipo cañón, programas de Gmail. -          Didáctico: Documentos electrónicos  elaborados en las dos sesiones anteriores.
Desarrollo del Proceso	FASE DE APERTURA  - Cada equipo realizara una autoevaluación de los temas aprendidos en las dos sesiones anteriores. 1. ¿Qué temas se abordaron? 2.  ¿Que aprendí?  3. ¿Qué dudas tengo? Equipo 1 2 3 4 5 6   Respuestas Destilación y fermentación del azúcar y la piña. Y la saponificación Aprendí a hacer tepache además de por qué y como se fermenta. Ninguna. Sobre la fermentación de azucares y los nutrientes en ellos. La saponificación Aprendimos: Hacer jabón y tepache Ninguna.   -Destilación y fermentación y saponificación. Aprendimos a crear una nueva mezcla dejando fermentar una piña Y separar el alcohol.   -Ninguna duda Destilación  y fermentación 2.Aprendi a hacer tepache y destilarlo E hicimos jabón Ninguna  1.-Fermentación, propiedades de los alimentos y la similitud con la de los seres humanos, la destilación. 2.-las propiedades del aceite para poder hacer jabón 3.-Ninguna -Fermentación, destilación del tepache -Aprendimos a hacer jabón y tepache, también conocimos las proteínas del huevo -Ninguna   FASE DE DESARROLLO - Les solicita que un alumno de cada equipo  lea el resumen elaborado. - El Profesor pregunta acerca de las dudas que tengan acerca de los temas vistos en las dos sesiones anteriores. FASE DE CIERRE  El Profesor concluye con un repaso de la importancia de la Física y su relación con Ciencia. Tecnología y Sociedad. -          Revisa el trabajo a cada alumno y lo registra en la lista. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información  a su casa  e indagaran los temas siguientes de acuerdo al cronograma. Elaboraran su informe, en un documento electrónico, para registrar los resultados en su Blog.
Evaluación	Informe de las actividades     Contenido:     Resumen de la indagación bibliográfica.     Actividad de Laboratorio.

 

 

¿Cuál es la función en el organismo de los nutrimentos?

Los nutrientes son las sustancias químicas que se encuentran en los alimentos y que son vitales para el crecimiento y el mantenimiento del organismo. El único alimento que contiene todos los nutrientes necesarios es la leche materna. Nada más y nada menos que unos cincuenta.

Por este motivo, si nos alimentamos de forma variada será más fácil introducir todos los nutrientes necesarios para el organismo. Estas sustancias tienen diferentes funciones; por ejemplo, los hidratos de carbono aportan a nuestro organismo energía de utilización rápida; las grasas nos garantizan la reserva energética; las proteínas tienen una función estructural formando parte de nuestras células, tejidos y órganos. Finalmente, las vitaminas, minerales o antioxidantes serán otros nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo.

Los nutrientes realizan 3 tipos de funciones en las células

·         Energética: aportan energía para el funcionamiento celular. Necesitamos nutrientes energéticos para poder hacer todas nuestras actividades. Ejemplo: para caminar o correr hay que mover las piernas y esto se consigue cuando se contraen las células de algunos músculos, pero para que esto ocurra las células musculares necesitan energía que la obtienen de algunos nutrientes.

·         Plástica o reparadora: proporcionan los elementos materiales necesarios para formar la estructura del organismo en el crecimiento y la renovación del organismo. En época de crecimiento el tamaño de nuestro cuerpo aumenta unos centímetros al año y esto solo es posible si se aporta la materia necesaria para que las células puedan dividirse y aumentar el número de ellas. También durante toda la vida se están reponiendo células que mueren por ejemplo células de la piel, glóbulos rojos o células destruidas en una herida, para lo cual es imprescindible aportar materia al organismo.

·         Reguladora: controlan ciertas reacciones químicas que se producen en las células. Para que todo funcione bien en nuestro organismo necesitamos de unos nutrientes que hacen que esto sea posible.

 

 

Tipos de nutrientes

Existen 6 tipos de nutrientes:

Glúcidos, Lípidos, Proteínas, Vitaminas, Agua y Sales minerales. Cada uno cumple unas funciones distintas, aportando los elementos necesarios para nuestras células.

Funciones principales de cada tipo de nutriente

·         Glúcidos (también llamados Hidratos de Carbono o Azúcares) principalmente de función energética. Aportan energía a las células.

·         Lípidos: también de función principal energética ( aportan una reserva de energía, siempre serán utilizados en primer lugar los glúcidos como aporte de energía)

·         Proteínas: de función principal plástica. Aportan elementos regeneradores para la célula. Vitaminas: función reguladora. Aportan elementos que regulan el buen funcionamiento de todos los elementos y procesos en la célula.

·         Sales minerales: reguladora y plástica.

·         Agua: tiene muchas funciones específicas.